Page 14 - จุลสารออนไลน์ ฉ. 10 ต.ค.

à·È¡ÒÅ

¡Ô¹à¨ กินเจอยางไร ไมใหอวน

6-14 µ.¤. เลือกทานขาวกลอง ขาวสี

เพราะมีสารอาหาร และวิตามินตางๆ
คําว่า “เจ” ในภาษาจีนทาง
มากกวาขาวขาว หรือขาวขัดสี
พระพุทธศาสนา หมายถึง

“อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8”

ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน
ที จะมีการรักษาอุโบสถศีล เลืือกทานผักหลากสี

ไม่บริโภคอะไรหลังเที ยงวัน
ตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่ การเลือกทานผักหลากสีจะทําใหอิ่มเร็ว

บริโภคเนื อสัตว์ เพื อไม่เบียด เพราะในผักจะมีใยอาหารสูง และทําให
เบียนสิ งมีชีวิต จึงเรียกคนที ขับถายไดดียิ่งขึ้น

ไม่กินเนื อสัตว์ว่า “กินเจ ”

แต่การกินเจไม่ใช่เพียงแต่

งดเนื อสัตว์ อาหาร และ ลดการทานอาหาร ผัด - ทอด
เครื องปรุงที มีส่วนประกอบ

ของเนื อสัตว์ แต่ยังรวมถึง
เนนอาหารประเภท นึ่ง ตม ตุน เพื่อให
การรักษาศีล ประพฤติตัว
ไดรับไขมันนอยลง
เป นคนดี ทั งกาย วาจา ใจ

ทานอาหารแปรรูป ใหนอยลง

เลือกรับประทานอาหารปรุงสดใหม

หลีกเลี่ยงอาหารกระปอง เพราะอาหาร

เหลานี้มักจะมีโซเดียมในปริมาณสูง

ทําใหตัวบวมและอวนลงพุงได