Page 68 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

56

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มหมู 275.68 41.91 0.18 12.22 6.57 1.34 332.58 0.71

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

แกงป่าอกไก่ 85.14 7.12 2.13 12.07 0.93 0.07 303.28 3.35
กลางวัน
หมูโค้ว 79.35 2.56 1.62 10.67 2.94 1.09 416.09 0.24

ชมพู่ทับทิมจันทร์* 106.325 24.850 22.000 1.000 0.325 - 15 2.75

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

แกงจืดผักกาดขาวหมูบด 230.53 3.74 0.39 8.96 9.90 2.97 236.72 0.69
เย็น
ยำไก่กรอบ 397.23 13.22 3.47 12.45 32.73 6.21 381.08 1.11

องุ่นแดง ไร้เมล็ด 71.00 16.30 15.00 1.00 0.20 - - 1.1

ผลรวม 1724.1 218.8 44.8 66.7 54.7 11.7 1807.1 10.7

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 50.76 10.39 15.47 28.55 6.10

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0