Page 112 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

91

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มไก่หั่น 336.36 73.15 0.55 7.00 1.75 0.34 744.38 2.32

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ผัดเขียวหวานไก่ 160.29 9.97 4.71 9.88 8.99 1.89 376.87 4.38
กลางวัน
ต้มจืดวุ้นเส้นหมูสับ 166.34 13.28 1.43 9.78 8.23 2.72 415.95 1.76

แคนตาลูป* 73.00 15.71 15.49 1.85 0.31 0.08 18.48 2.16

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ไข่เจียว 305.38 1.02 0.62 10.61 28.76 5.52 223.76 0.07
เย็น
ผัดกะเพราถั่วฝักยาวหมูบด 168.13 6.39 3.58 8.68 11.98 3.27 492.49 1.65

แก้วมังกร* 72.36 14.64 11.16 1.56 0.84 0.14 4.80 2.28

ผลรวม 1729.71 236.78 37.54 56.90 61.66 14.26 2343.56 12.97

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 54.76 8.68 13.16 32.08 7.42

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0