Page 129 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

104

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มปลา 426.79 45.03 2.15 20.10 18.47 7.15 536.51 0.51

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ลาบหมู ผักสด 220.12 9.62 1.40 28.48 7.08 2.51 457.35 1.99
กลางวัน
แกงจืดฟักเขียว 91.10 9.39 1.48 7.69 2.57 0.75 376.94 2.66

เต้าส่วน* 290.35 57.06 33.33 1.20 4.42 3.42 200.10 4.071

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

เย็น แกงอ่อมไก่ 153.16 13.80 2.60 8.94 6.91 2.12 318.06 4.30

ปลานิลทอด 237.10 0.00 0.00 23.23 16.02 2.90 303.74 0.00
ผลรวม 1866.5 237.5 41.0 97.2 56.3 19.1 2259.5 14.2

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 50.90 8.78 20.82 27.14 9.23
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0