Page 84 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

68

3.4.2 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคกลาง

ตารางที่ 3.17 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคกลาง
วันที่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น

1 โจ๊กหมู ข้าวสวย ข้าวสวย

ลาบหมู ปลาทูทอดราดพริกสดใบ
แกงจืดหัวผักกาดแครอทไก่ชิ้น โหระพา

กล้วยน้ำว้า ผัดบร็อคโคลี่หมูสับ

ฝรั่ง
2 ข้าวต้มหมูผักสามสี กระเพาะปลาโคนปีกไก่ ข้าวสวย

แก้วมังกร น่องไก่ทอด
แกงเผ็ดฟักทองหมู

แตงโมจินตหราแดง

3 ข้าวต้มไก่เห็ดหอม ข้าวสวย ข้าวสวย
ยำมะเขือยาวหมูบด แกงเลียงกุ้งสด

ต้มซุปอกไก่ หมูบดปั้นก้อนทอด
สาคูน้ำกะทิ

4 โจ๊กไก่บด ข้าวไก่อบ ข้าวสวย

ซุปหัวผักกาด แกงกะหรี่โคนปีกไก่
กล้วยหอมสุก ผัดบวบหมูบดใส่ไข่

ลองกอง

5 ข้าวต้มขาว ผัดไทยโบราณ ข้าวสวย
ผัดผักกาดขาวหมูบด กล้วยไข่สุก ยำไก่ใส่พริกเผา

ไข่เค็ม แกงจืดเต้าหู้ผักกาดหอม

6 ข้าวต้มไก่หั่น ข้าวสวย ข้าวสวย
ผัดเขียวหวานไก่ ไข่เจียว

แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ ผัดกะเพราถั่วฝักยาวหมูบด

แคนตาลูป แก้วมังกร
7 ข้าวต้มขาว ผัดมักโรนีไก่ ข้าวสวย

ผัดไชโป้วใส่ไข่ สาลี่ มัสมั่นหมูใส่ฟัก

ปลานิลเค็มทอด ผัดพริกหวานตับหมู
องุ่นแดงไร้เมล็ด