Page 121 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

98

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มหมูบด 457.17 69.90 0.32 17.98 11.74 2.87 376.65 1.05

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ต้มยำน้ำข้นไก่ เห็ดนางรมหลวง 151.85 5.49 0.34 11.09 1.29 3.10 529.31 1.73
กลางวัน
ผัดผักรวมหมู 130.78 6.43 1.67 14.46 5.25 1.42 310.23 2.99

สาคูน้ำกะทิ* 242.41 45.52 26.29 0.76 6.36 5.19 58.96 0.25

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ปลานิลนึ่ง แจ่วพริกสด ผักสด 126.66 8.14 1.32 21.03 1.22 0.57 463.81 1.81
เย็น
แกงจืดผักกาดขาวหมูสับ 145.22 13.37 3.77 15.71 3.21 1.11 344.80 3.53

มะละกอสุก* 46.65 10.77 10.58 0.68 0.09 0.05 24.43 2.21

ผลรวม 1748.61 262.26 44.29 89.24 29.96 14.60 2175.03 14.25

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 59.99 10.13 20.41 15.42 7.52

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0