Page 149 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

119

3.4.4 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคใต้

ตารางที่ 3.19 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคใต้
วันที่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น

1 ข้าวต้มกุ้ง ข้าวผัดไก่ แตงกวา ข้าวสวย

กล้วยบวชชี หวาน มัน ต้มจับฉ่าย
ปลาทอดเครื่องแกง

ส้มเขียวหวาน

2 ข้าวต้มไก่ปรุงรสปั้นก้อน ก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่ฉีก ข้าวสวย
แตงโมจินตหราแดง ฉู่ฉี่ปลาทู

ผัดผักรวมมิตรไก่
องุ่นเขียว

3 ข้าวต้มไก่บด ข้าวสวย ข้าวสวย

แกงพริกไก่มะเขือเปราะ แกงจืดฟักโคนปีกไก่
ผัดบวบใส่ไข่ ผัดกะเพราหมูบด

แอปเปิ้ลแดง มะม่วงสุก

4 ข้าวต้มไก่ฉีก ข้าวสวย ข้าวสวย
แกงจืดหมูสับผักกวางตุ้ง แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว

คั่วกลิ้งหมูถั่วฝักยาว ผัดกะหล่ำปลี
ถั่วเขียวต้ม มะละกอสุก

5 โจ๊กไก่บด ข้าวกะเพราหมูสับ ไข่ดาว ข้าวสวย

มะละกอสุก แกงเทโพหมูสับปะรด
ผัดดอกหอมแครอทตับ หมู

ฝรั่ง

6 ข้าวต้มกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้วหมู ข้าวสวย
กล้วยบวชชี หวาน มัน แกงเขียวหวานไก่ฟักเขียว

ไข่ดาว

ชมพู่ทับทิมจันทร์
7 โจ๊กไก่บด ข้าวผัดไก่ แตงกวา ข้าวสวย

น้ำซุปฟักเขียว แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว

แกงบวดฟักทอง ผัดกะหล่ำปลี
มะม่วงสุก