Page 148 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)
P. 148
118
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)
เช้า ก๋วยจั๊บไก่ฉีก 435.25 68.51 1.62 20.83 8.65 2.84 629.74 1.39
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
แกงลาวฟักทองเนื้ออกไก่ 125.89 13.41 2.55 9.65 3.74 1.11 398.04 0.44
กลางวัน
ผัดวุ้นเส้นกะหล่ำปลี 140.15 10.39 3.70 6.38 8.12 2.20 230.53 1.90
สาลี่* 53.90 12.54 4.64 0.44 0.22 0.01 3.95 2.48
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
ผัดเผ็ดปลาดุกมะเขือพวง 426.17 16.90 7.23 16.68 32.43 7.89 504.03 6.14
เย็น
แกงจืดหัวผักกาดหมู 87.82 7.54 4.34 9.38 2.24 0.81 370.76 0.66
องุ่นแดง ไร้เมล็ด* 71.00 16.30 15.00 1.00 0.20 - - 1.10
ผลรวม 1788.0 248.2 39.1 71.9 56.4 15.2 2203.9 14.8
% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 55.53 8.74 16.08 28.39 7.63
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
