Page 221 - แนวทางการพัฒนาการจัดระบบบริการสุขภาพ

คู่มือแนวทางการอบรมหลักสูตรพระคิลานุปัฏฐาก (พระอาสาสมัครส่งเสริมสุขภาพประจำวัด-อสว.)

ห้องน้ำ ห้องส้วม

๑. ห้องน้ำ ห้องส้วม และอ่างล้างมือ มีจำนวนเพียงพอสะอาดและปลอดภัย จัดแยก ชาย - หญิง และ
พระภิกษุ มีข้อความหรือสัญลักษณ์ชัดเจน
 ส้วมชาย ๑ ห้อง ต่อ ๕๐ คน

 ส้วมหญิง ๑ ห้อง ต่อ ๕๐ คน
 ส้วมพระ - แม่ชี ห้อง ต่อ ๖ รูป

๒. มีส้วมแบบนั่งราบ และมีราวจับ เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้สูงอายุและผู้พิการ
๓. มีที่ปัสสาวะชาย ๑ โถ ต่อ ๓๐ คน
๔. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานส้วมสาธารณะระดับประเทศ (HAS : สะอาด เพียงพอ ปลอดภัย)

สุขาภิบาลอาหารและน้ำ

การสุขาภิบาลอาหาร หมายถึงการทำอาหารให้สะอาด และปลอดภัย รับประทานแล้วไม่เกิดโรค
ทั้งนี้การควบคุมปัจจัยที่มีผลต่อความสะอาดปลอดภัยของอาหาร ประกอบด้วย ผู้สัมผัสอาหารซึ่งเป็นบุคคล
สำคัญในการจัดหาอาหาร ปรุงประกอบให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหาร

มีความสะอาด ปลอดภัย วัตถุปรุงแต่งอาหาร เช่น น้ำปลา น้ำส้ม ฯลฯ มีการรับรองความปลอดภัยจากหน่วยงาน
ราชการ เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ภาชนะอุปกรณ์ ที่ใช้ใส่อาหาร หรือหยิบจับอาหาร เช่น จาน

ช้อน ส้อม มีด เขียง หม้อ กระทะ ที่คีบอาหาร ฯลฯ ต้องสะอาด ทำจากวัสดุที่ปลอดภัย ไม่ถูกปนเปื้อนเชื้อโรค
สถานที่ปรุงประกอบอาหาร รวมถึงบริเวณที่รับประทานอาหาร ควรจัดให้สะอาดเป็นระเบียบ มีการระบายอากาศดี
หมั่นทำความสะอาดอยู่เสมอ เพื่อไม่ให้เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ แมลงพาหะนำโรค รวมทั้งป้องกันสัตว์เลี้ยง

เช่น สุนัข แมว นก หรือสัตว์อื่นๆซึ่งสามารถนำเชื้อโรคมาปนเปื้อนในอาหารและภาชนะอุปกรณ์ต่างได้

๑๔๕