Page 139 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

111

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มไก่ทรงเครื่อง 314.18 52.11 0.63 15.31 4.94 1.47 346.88 1.16

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

แกงป่าผักรวมหมู 107.49 10.90 2.80 12.29 1.76 0.67 519.19 3.41
กลางวัน
ไข่คั่วอีสาน 170.13 6.21 3.30 18.41 7.96 2.77 338.73 1.62

บัวลอยเผือก* 316.60 56.40 25.00 1.60 9.40 8.48 - 3.40

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ต้มจับฉ่ายหมู 135.97 9.43 6.32 13.69 4.83 1.40 360.08 56.98
เย็น
ผัดเผ็ดลูกชิ้นหมูเนื้ออกไก่ถั่วฝักยาว 200.51 16.30 7.22 12.78 9.36 3.37 358.98 0.40

ลิ้นจี่* 52.54 9.00 0.01 0.77 0.13 - - -

ผลรวม 1827.8 271.9 46.9 72.4 50.2 10.6 2093.6 9.4

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 59.51 10.27 15.84 24.71 5.23

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0