Page 143 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)

114

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า โจ๊กไก่ 319.13 45.65 0.94 18.54 6.93 1.87 474.69 1.51

ข้าวมันไก่ 507.79 68.71 2.68 34.48 10.56 2.97 650.32 1.86

กลางวัน น้ำซุปฟัก 69.08 13.93 2.54 3.07 0.12 0.04 341.70 2.42

ขนมเปียกปูน* 355.51 48.22 20.01 2.79 1.05 0.08 - -

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

น้ำพริก (ป่น) ปลา-ผักลวก 100.64 11.53 2.44 11.61 0.90 0.35 312.09 3.24
เย็น
แกงจืดวุ้นเส้นทรงเครื่อง 127.38 10.38 0.15 7.33 6.28 2.07 128.85 0.00

ส้มเขียวหวาน* 65.87 14.62 16.50 1.26 0.26 0.04 41.58 2.35
ผลรวม 1769.3 264.3 45.3 82.8 26.5 7.6 1982.6 11.7

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 59.76 10.23 18.73 13.48 3.85
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0