Page 164 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)
P. 164
131
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)
เช้า ข้าวต้มไก่ฉีก 436.10 57.97 0.65 25.38 11.41 3.53 448.72 0.83
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
แกงจืดหมูสับผักกวางตุ้ง 41.30 2.24 0.89 5.34 1.22 0.41 143.14 1.29
กลางวัน
คั่วกลิ้งหมูถั่วฝักยาว 118.23 8.60 3.14 11.38 4.26 1.01 488.40 3.18
ถั่วเขียวต้ม* 185.21 30.29 0.11 12.01 1.78 0.66 0.67 4.31
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว 201.89 6.50 0.09 15.94 12.46 3.59 563.58 1.92
เย็น
ผัดกะหล่ำปลี 254.86 6.23 3.00 10.82 20.74 4.32 392.91 1.53
มะละกอ สุก* 46.65 10.77 10.58 0.68 0.09 0.05 24.43 2.21
ผลรวม 1763.45 232.41 18.45 89.62 52.82 13.89 2133.36 15.99
% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 52.72 4.18 20.33 26.96 7.09
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
