Page 161 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (Full)
P. 161
128
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)
เช้า ข้าวต้มไก่บด 303.75 44.78 0.31 19.44 5.21 0.77 263.48 0.86
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
แกงพริกไก่มะเขือเปราะ 253.50 17.79 6.55 20.02 11.38 4.41 863.17 2.05
กลางวัน
ผัดบวบใส่ไข่ 78.81 9.71 1.65 4.91 2.26 0.77 231.13 2.42
แอปเปิ้ลแดง* 59.07 14.26 10.09 0.21 0.14 0.01 57.50 2.26
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
แกงจืดฟักโคนปีกไก่ 156.00 13.79 2.38 9.76 6.87 2.13 426.40 2.97
เย็น
ผัดกะเพราหมูบด 423.44 59.82 5.29 15.23 13.70 3.84 316.34 4.22
มะม่วงสุก* 74.32 17.92 10.16 0.48 0.08 - - 0.80
ผลรวม 1828.11 287.88 36.42 78.10 40.48 12.25 2229.53 16.31
% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 62.99 7.97 17.09 19.93 6.03
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
