Page 110 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

101

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง ไข่ต้ม 331.78 45.12 3.14 15.95 9.74 3.42 665.50 1.05

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

แกงป่าไก่ผักรวม 96.78 9.73 3.93 8.22 2.77 0.81 277.32 0.00
กลางวัน
หมูทอดกระเทียม 354.95 3.72 3.42 10.66 33.05 13.48 165.67 0.18

วุ้นใบเตย* 186.83 29.05 18.05 0.85 7.47 - - -

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

แกงจืดลูกเงาะหมู 183.00 29.23 3.17 11.26 2.34 0.80 308.28 2.92
เย็น
ผัดพริกแกงผักกวางตุ้งพริกสดหมู 151.60 6.39 2.75 16.78 6.56 1.90 475.16 2.20

แอปเปิ้ลแดง* 59.07 14.26 10.09 0.21 0.14 0.01 57.50 2.26
ผลรวม 1811.9 240.1 44.6 71.5 62.9 20.7 2016.3 9.3

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 53.01 9.84 15.78 31.23 10.29

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0