Page 116 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

107

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มหมูสับขิงซอย 411.25 70.13 0.38 21.94 4.78 1.59 441.64 1.08

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

แกงป่าไก่ผักรวม 96.78 9.73 3.93 8.22 2.77 0.81 277.32 0.00
กลางวัน
ผัดถั่วงอกหมูเต้าหู้ปลา 118.38 9.51 5.95 10.18 4.40 0.93 307.60 2.67

แกงบวดฟกทอง* 457.63 53.41 38.57 2.82 16.52 15.07 - -
ั
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

แกงส้มผักรวม 79.05 8.52 3.86 9.90 0.72 0.30 713.40 2.26
เย็น
ไข่เจียวโหระพา 297.83 1.34 0.63 11.61 27.34 6.68 271.76

ชมพู่ทับทิมจันทร์* 106.33 24.85 22.00 1.00 0.33 - 15.00 2.75
ผลรวม 1788.1 214.3 74.3 74.8 61.0 26.6 2413.2 11.1

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 47.94 16.63 16.74 30.68 13.40

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0