Page 149 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)
P. 149

140








                                                                     คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

                                                                 พลังงาน   คาร์โบไฮเดรต  น้ำตาล        โปรตีน     ไขมัน    ไขมันอิ่มตัว  โซเดียม  ใยอาหาร
                  มื้อ               รายการอาหาร
                                                               (กิโลแคลอรี่)    (กรัม)       (กรัม)     (กรัม)    (กรัม)      (กรัม)    (มิลลิกรัม)  (กรัม)

                  เช้า   โจ๊กไก่บด                               388.38         60.65         1.08      20.54      7.06       2.09       171.74      1.22

                         ข้าวผัดไก่+แตงกวา                       459.90         80.44         2.16      14.39      8.95       1.97       177.99      1.90

                กลางวัน  น้ำซุปฟักเขียว                           62.62          9.11         0.01      1.86       2.09       0.48        68.79      1.78

                         แกงบวดฟกทอง*                            177.93         24.58        19.19      1.40       8.22       7.50       317.40      1.93
                                  ั
                         ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง*                   319.48         73.21         0.00      5.38       0.57       0.21        47.68      0.48

                         แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว                    174.78          5.34         0.06      17.88      9.10       1.54       513.92      1.92
                  เย็น
                         ผัดกะหล่ำปลี                            166.71          6.23         3.00      10.82     10.94       2.83       392.91      1.53

                         มะม่วงสุก*                               37.16          8.96         5.08      0.24       0.04         -           -        0.40

                         ผลรวม                                   1786.94        268.51       30.57      72.52     46.97      16.61      1690.43     11.16

                         % สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด                     60.11        6.84       16.23     23.66       8.37

               *ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
   144   145   146   147   148   149   150   151   152   153   154