Page 149 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

140

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า โจ๊กไก่บด 388.38 60.65 1.08 20.54 7.06 2.09 171.74 1.22

ข้าวผัดไก่+แตงกวา 459.90 80.44 2.16 14.39 8.95 1.97 177.99 1.90

กลางวัน น้ำซุปฟักเขียว 62.62 9.11 0.01 1.86 2.09 0.48 68.79 1.78

แกงบวดฟกทอง* 177.93 24.58 19.19 1.40 8.22 7.50 317.40 1.93
ั
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 319.48 73.21 0.00 5.38 0.57 0.21 47.68 0.48

แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว 174.78 5.34 0.06 17.88 9.10 1.54 513.92 1.92
เย็น
ผัดกะหล่ำปลี 166.71 6.23 3.00 10.82 10.94 2.83 392.91 1.53

มะม่วงสุก* 37.16 8.96 5.08 0.24 0.04 - - 0.40

ผลรวม 1786.94 268.51 30.57 72.52 46.97 16.61 1690.43 11.16

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 60.11 6.84 16.23 23.66 8.37

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0