Page 96 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)
P. 96

87








                                                                     คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

                                                                 พลังงาน   คาร์โบไฮเดรต      น้ำตาล   โปรตีน   ไขมัน       ไขมันอิ่มตัว  โซเดียม   ใยอาหาร
                  มื้อ               รายการอาหาร
                                                               (กิโลแคลอรี่)    (กรัม)       (กรัม)     (กรัม)    (กรัม)     (กรัม)     (มิลลิกรัม)   (กรัม)

                  เช้า    ข้าวต้มขาว/ผัดผักกาดขาวหมูบด/ไข่เค็ม   575.13         72.45         2.98      23.64     21.20       6.46       784.61      3.47

                         ผัดไทยโบราณ                             718.22         98.27        11.95      21.26     26.68       5.39       844.73      2.79
                กลางวัน
                         กล้วยไข่ สุก*                            57.94         13.66        11.18       0.70     0.06        0.03        11.22      1.02

                         ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง*                   223.93         51.32         0.00       3.77     0.40        0.15        33.42      0.34

                  เย็น   ยำไก่ใส่พริกเผา                         126.49          7.40         4.62      13.49     4.77        1.47       310.46      0.90

                         แกงจืดเต้าหู้ผักกาดหอม                   82.92          5.18         0.53       4.06     5.11        0.65       417.80      0.96

                         ผลรวม                                   1838.53        260.81       35.89      67.36     58.42      14.16      2406.17      11.96

                         % สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด                     56.74         7.81      14.66     28.60       6.93

               *ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101