Page 96 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

87

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มขาว/ผัดผักกาดขาวหมูบด/ไข่เค็ม 575.13 72.45 2.98 23.64 21.20 6.46 784.61 3.47

ผัดไทยโบราณ 718.22 98.27 11.95 21.26 26.68 5.39 844.73 2.79
กลางวัน
กล้วยไข่ สุก* 57.94 13.66 11.18 0.70 0.06 0.03 11.22 1.02

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

เย็น ยำไก่ใส่พริกเผา 126.49 7.40 4.62 13.49 4.77 1.47 310.46 0.90

แกงจืดเต้าหู้ผักกาดหอม 82.92 5.18 0.53 4.06 5.11 0.65 417.80 0.96

ผลรวม 1838.53 260.81 35.89 67.36 58.42 14.16 2406.17 11.96

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 56.74 7.81 14.66 28.60 6.93

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0