Page 93 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)
P. 93

84








                                                                     คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

                                                                 พลังงาน     คาร์โบไฮเดรต  น้ำตาล       โปรตีน   ไขมัน  ไขมันอิ่มตัว     โซเดียม  ใยอาหาร
                  มื้อ               รายการอาหาร
                                                               (กิโลแคลอรี่)    (กรัม)       (กรัม)     (กรัม)    (กรัม)     (กรัม)     (มิลลิกรัม)  (กรัม)

                  เช้า   โจ๊กไก่บด                               443.38         71.73         1.28      18.03      9.37       2.58       324.34      1.43

                               ่
                         ข้าวไกอบ                                407.18         55.10         2.74      19.95     11.88       2.83       311.05      0.59
                กลางวัน  ซุปหัวผักกาด                             33.64          5.04         1.75       1.33      0.90       0.21       252.01      1.38

                         กล้วยหอม สุก*                            66.99         15.81        12.65       0.78      0.07       0.02        2.73       1.02

                         ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง                    223.93         51.32         0.00       3.77      0.40       0.15        33.42      0.34

                         แกงกะหรี่โคนปีกไก่                      387.85         14.60         4.15      16.40     29.32       5.06       672.15      3.25
                  เย็น
                         ผัดบวบหมูบดใส่ไข  ่                     174.70          6.10         0.90       9.37     12.53       3.31       406.60      1.19

                         ลองกอง*                                  60.21         14.04        12.06       0.81      0.09        -          2.38       0.64

                         ผลรวม                                   1797.88        233.74       35.54      70.45     64.57      14.16      2004.67      9.84

                         % สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด                     52.00         7.91      15.67     32.32       7.09

               *ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98