Page 56 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

47

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มอกไก่ฉีก 428.78 59.52 1.34 19.45 12.55 3.44 850.59 1.21

ข้าวคลุกกะปิ 568.56 68.03 6.83 19.88 24.10 5.54 476.60 2.46
กลางวัน
กล้วยหอม* 113.00 26.70 20.61 1.30 0.10 - 21.00 1.90

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

ต้มข่าไก่ 176.91 5.64 0.61 30.96 3.39 1.12 240.61 1.89
เย็น
ปลาทับทิมราดพริก 133.24 4.79 2.40 13.24 6.79 1.36 626.46 0.99

มะละกอสุก* 82.00 19.00 - 1.00 0.20 - 0.04 3.80

ผลรวม 1741.88 238.23 31.79 89.97 47.68 11.47 2276.50 12.60

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 54.71 7.30 20.66 24.64 5.92

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0