Page 53 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

44

3.4 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป ของแต่ละภาค 1 สัปดาห์

3.4.1 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคเหนือ
ตารางที่ 3.16 รายการอาหารหมุนเวียน อาหารธรรมดาทั่วไป 1 สัปดาห์ ของภาคเหนือ

วันที่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น

1 ข้าวต้มไก่ฉีก ข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวย
กล้วยหอม ต้มข่าไก่

ปลาทับทิมราดพริก

มะละกอสุก
2 ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง ข้าวสวย ข้าวสวย

แกงจืดผักกาดหมูบด แกงฟักทอง
พะแนงหมู ผัดถั่วงอกเต้าหู้

3 ข้าวต้มหมู ข้าวผัดธัญพืช ข้าวสวย

น้ำซุปหัวผักกาด แกงส้มผักรวม
วุ้นใบเตย ไข่เจียว

4 ข้าวต้มหมู ข้าวสวย ข้าวสวย

แกงป่าอกไก่ แกงจืดผักกาดขาวหมูบด
่
หมูโค้ว ยำไกกรอบ
ชมพู่ทับทิมจันทร์ องุ่นไร้เมล็ด
5 ข้าวต้มไก่สับ ข้าวสวย ข้าวสวย

แกงเขียวหวานไก่ แกงเลียง

ผัดถั่วงอกเต้าหู้ ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย
แกงบวดเผือก แอปเปิ้ลแดง

6 โจ๊กปลา ผัดไทยวุ้นเส้น ข้าวสวย

แก้วมังกร แกงเขียวหวานไก่
ผัดผักกาดขาว

ฝรั่ง

7 ข้าวต้มหมูสับ ข้าวอกไก่นึ่ง น้ำจิ้มแจ่ว ข้าวสวย
น้ำซุป แกงจืดฟัก

แตงโมจินตราแดง ไก่บดผัดขิง

แคนตาลูป