Page 62 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

53

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มหมู 275.68 41.91 0.18 12.22 6.57 1.34 332.58 0.71

ข้าวผัดธัญพืช 592.14 90.00 13.47 20.79 16.56 2.62 390.67 6.37

กลางวัน น้ำซุปหัวไชเท้า 166.29 3.52 1.06 2.67 5.65 0.49 198.78 1.27

วุ้นใบเตย* 186.83 29.05 18.05 0.85 7.47 - - -

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.20 0.35

เย็น แกงส้มผักรวม 117.35 14.02 8.04 11.83 1.55 0.49 342.43 3.29

ไข่เจียว 264.77 3.41 1.92 12.55 22.33 4.90 452.23 0.77

ผลรวม 1842.46 236.45 42.73 65.05 60.68 9.84 1777.88 12.77

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 51.33 9.28 14.12 29.64 4.80

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0