Page 72 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

63

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า โจ๊กปลา 393.68 68.84 2.43 14.33 6.78 1.37 661.87 0.93

ผัดไทยวุ้นเส้น 432.82 51.42 5.46 23.92 14.61 3.90 411.35 3.12
กลางวัน
แก้วมังกร* 132 24.8 19.56 2.8 2.4 - - 3.8

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

แกงเขียวหวานไก่ 238.55 8.58 2.50 43.51 3.35 0.22 201.75 2.64
เย็น
ผัดผักกาดขาว 211.13 5.58 2.67 20.94 11.67 3.18 265.23 2.53

ฝรั่ง* 104 24.2 11.26 1.4 0.2 - 30 7.4

ผลรวม 1751.6 238.0 43.9 111.1 39.6 8.7 1631.4 20.8

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 54.34 10.02 25.36 20.33 4.45

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0