Page 69 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

60

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มไก่สับ 274.20 41.91 0.18 13.43 5.87 0.84 294.94 0.71

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

แกงเขียวหวานไก่ 235.20 9.73 4.50 11.74 16.59 13.01 587.44 1.88
กลางวัน
ผัดถั่วงอกเต้าหู้ 212.04 8.94 4.95 11.05 14.68 2.97 387.75 4.39

แกงบวดเผือก* 270.35 45.23 10.18 2.01 9.05 - - -

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 239.40 54.55 0.00 4.15 0.55 - 61.2 0.35

แกงเลียง 84.79 8.82 1.02 6.73 2.51 0.94 300.33 2.70
เย็น
ปลาทับทิมผัดขึ้นฉ่าย 267.74 5.94 3.58 13.35 21.18 3.56 432.12 1.19

แอปเปิ้ลแดง* 59.07 14.26 10.09 0.21 0.14 0.01 57.50 2.26
ผลรวม 1882.2 243.9 34.5 66.8 71.1 21.3 2182.5 13.8

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 51.84 7.33 14.20 34.00 10.20

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0