Page 131 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)

122

คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน

พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)

เช้า ข้าวต้มกุ้ง 318.07 52.70 0.17 18.57 3.67 0.90 581.82 0.78

ข้าวผัดไก่ +แตงกวา 473.94 64.63 6.25 37.46 7.29 0.94 318.78 2.34
กลางวัน
กล้วยบวชชี หวาน มัน* 111.60 22.40 14.00 0.70 2.13 1.85 147.00 2.40

ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34

ต้มจับฉ่าย 176.79 12.94 6.76 16.82 6.42 0.84 488.36 3.45
เย็น
ปลาทอดเครื่องแกง 404.26 9.71 4.14 16.39 33.32 5.82 557.84 1.39

ส้มเขียวหวาน* 101.49 23.95 19.17 1.18 0.11 0.03 4.14 1.54

ผลรวม 1825.76 217.28 31.31 93.97 53.25 10.51 2129.55 10.72

% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 47.60 6.86 20.59 26.25 5.18

*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0