Page 131 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)
P. 131

122









                                                                     คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน


                                                                 พลังงาน      คาร์โบไฮเดรต  น้ำตาล       โปรตีน   ไขมัน  ไขมันอิ่มตัว    โซเดียม  ใยอาหาร
                  มื้อ               รายการอาหาร
                                                                (กิโลแคลอรี่)    (กรัม)       (กรัม)     (กรัม)    (กรัม)     (กรัม)   (มิลลิกรัม)  (กรัม)

                  เช้า    ข้าวต้มกุ้ง                             318.07         52.70        0.17       18.57     3.67       0.90       581.82      0.78

                          ข้าวผัดไก่ +แตงกวา                      473.94         64.63        6.25       37.46     7.29       0.94       318.78      2.34
                กลางวัน
                          กล้วยบวชชี หวาน มัน*                    111.60         22.40        14.00       0.70     2.13       1.85       147.00      2.40

                          ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง*                   223.93         51.32        0.00        3.77     0.40       0.15       33.42       0.34

                          ต้มจับฉ่าย                              176.79         12.94        6.76       16.82     6.42       0.84       488.36      3.45
                  เย็น
                          ปลาทอดเครื่องแกง                        404.26          9.71        4.14       16.39     33.32      5.82       557.84      1.39

                          ส้มเขียวหวาน*                           101.49         23.95        19.17       1.18     0.11       0.03        4.14       1.54

                          ผลรวม                                  1825.76        217.28        31.31      93.97     53.25     10.51      2129.55     10.72

                          % สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด                     47.60        6.86       20.59     26.25      5.18

               *ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
   126   127   128   129   130   131   132   133   134   135   136