Page 81 - คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานในโรงพยาบาล (new)
P. 81
72
คุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับใน 1 วัน
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน ไขมัน ไขมันอิ่มตัว โซเดียม ใยอาหาร
มื้อ รายการอาหาร
(กิโลแคลอรี่) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (กรัม)
เช้า โจ๊กหมู 488.74 72.15 1.28 17.07 14.65 4.86 360.94 1.43
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
ลาบหมู 178.06 12.68 2.53 11.46 9.06 3.20 476.87 3.18
กลางวัน
แกงจืดหัวผักกาดแครอทไก่ชิ้น 113.12 7.10 4.13 11.47 4.32 1.25 319.57 3.00
กล้วยน้ำว้า สุก* 55.26 13.31 8.31 0.35 0.07 0.03 1.70 1.08
ข้าวเจ้า ขัดขาว นึ่ง* 223.93 51.32 0.00 3.77 0.40 0.15 33.42 0.34
ปลาทูทอดราดพริกสดใส่ใบโหระพา 281.95 11.17 5.24 12.73 20.70 7.56 433.98 1.22
เย็น
ผัดบร็อคโคลี่หมูสับ 179.97 10.70 5.32 10.91 10.39 3.16 520.93 2.65
ฝรั่ง* 57.62 13.50 7.79 0.69 0.10 0.03 11.75 4.59
ผลรวม 1802.59 243.24 34.59 72.21 60.09 20.40 2192.58 16.39
% สัดส่วนสารอาหารต่อพลังงานทั้งหมด 53.98 7.68 16.02 30.00 10.18
*ที่มาข้อมูล: ฐานข้อมูลปริมาณสารอาหารจากโปรแกรม INMUCAL-Nutrient version 4.0
