Page 177 - แนวทางการพัฒนาการจัดระบบบริการสุขภาพ
P. 177

คู่มือแนวทางการอบรมหลักสูตรพระคิลานุปัฏฐาก (พระอาสาสมัครส่งเสริมสุขภาพประจำวัด-อสว.)



                            ๖.   ฉันเป็นเน้นลด หวาน มัน เค็ม ลดอ้วน ลดโรค
                            ๗.   ฉันน้ำสะอาดให้เพียงพอวันละ ๘ แก้ว

                            ๘.   ฉันอาหารสะอาด ปลอดภัย
                            ๙.   งดสูบบุหรี่

                     ปริมาณสารอาหารที่เหมาะสมในระดับพลังงานต่างๆ


                         อาหารกลุ่ม          หน่วย                     พลังงาน (กิโลแคลอรี)
                                            ครัวเรือน         ๑,๖๐๐                    ๒,๐๐๐

                      ข้าว - แป้ง             ทัพพี             ๘                       ๑๐
                      ผัก                     ทัพพี            ๔ (๖)                     ๕
                      ผลไม้                   ส่วน             ๓ (๔)                     ๔
                      เนื้อสัตว์            ช้อนกินข้าว         ๖                        ๙
                      นม                      แก้ว             ๒ (๑)                     ๑
                      น้ำมัน น้ำตาล	         ช้อนชา                     ใช้แต่น้อยเท่าที่จำเป็น
                      เกลือ
                      (    ) แนะนำสำหรับผู้ใหญ่
                      ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรี  สำหรับเด็ก    อายุ ๖ - ๑๓ ปี   ผู้สูงอายุ ๖๐ ปีขึ้นไป

                      ๒,๐๐๐ กิโลแคลอรี  สำหรับวัยรุ่นชาย  อายุ ๑๔ - ๒๕ ปี  ชายวัยทำงาน อายุ ๒๕ - ๖๐ ปี

                            ฉันอาหารให้หลากหลายทั้งชนิด สัดส่วนและปริมาณอาหารในแต่ละหมู่ อาหารแบ่งออกเป็น ๕ หมู่
                     ซึ่งอาหารในหมู่เดียวกันสามารถฉันทดแทนกันได้ ไม่ควรฉันอย่างใดอย่างหนึ่งซ้ำซากจำเจ จึงจะได้รับ
                     สารอาหารต่างๆ ครบถ้วน

                     การประเมินทางโภชนาการ

                            การประเมินดัชนีมวลกาย เพื่อสุขภาพดี ห่างไกลโรค ควบคุมให้ค่าดัชนีมวลกายปกติ (BMI) ๑๘.๕ - ๒๒.๙
                     กิโลกรัม/ตารางเมตร และไม่ควรเกิน ๒๕ กิโลกรัม/ตารางเมตร


                                                                 น้ำหนักตัว (กิโลกรัม)
                                            ดัชนีมวลกาย     =
                                                                   ส่วนสูง (เมตร) ๒



                     การแบ่งระดับความอ้วนตามค่าดัชนีมวลกายของคนเอเชีย

                               ค่าดัชนีมวลกาย (กก./ม. )                       ภาวะน้ำหนักตัว
                                                  ๒
                                น้อยกว่า ๑๘.๕                                ผอม
                                ๑๘.๕ - ๒๒.๙                                  ปกติ

                      	         ๒๓.๐ - ๒๔.๙                                  น้ำหนักเกิน
                      	         ๒๕.๐ - ๒๙.๙                                  โรคอ้วน

                      	         มากกว่า ๓๐                                   โรคอ้วนอันตราย



                                                             ๑๐๑
   172   173   174   175   176   177   178   179   180   181   182