Page 180 - แนวทางการพัฒนาการจัดระบบบริการสุขภาพ
P. 180
คู่มือแนวทางการอบรมหลักสูตรพระคิลานุปัฏฐาก (พระอาสาสมัครส่งเสริมสุขภาพประจำวัด-อสว.)
๕. ฉันนมพร่องมันเนยหรือผลิตภัณฑ์นมขาดมันเนยวันละ ๑ - ๒ แก้ว สลับกับปลาเล็กปลาน้อย
เต้าหู้แข็ง และผักใบเขียวเข้ม
๖. งดอาหารไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารทอด อาหารที่มีกะทิ
๗. จำกัดปริมาณโซเดียมไม่เกินวันละ ๒,๐๐๐ มิลลิกรัม เท่ากับเกลือ ๑ ช้อนชา (๕ กรัม) โดยการ
ฉันอาหารที่ไม่เค็มจัด ลดน้ำจิ้มน้ำซุป น้ำแกง น้ำส้มตำ เลี่ยงอาหารหมักดอง
๘. งดสูบบุหรี่
๙. ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอให้เหมาะสมกับวัย
โรคเบาหวาน
โรคเบาหวานจัดอยู่ในกลุ่มของโรคเรื้อรังที่เป็นปัญหาสำคัญด้านสุขภาพอันดับต้นๆ ของประเทศ สามารถ
พบได้ในคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ซึ่งอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายมีประสิทธิภาพของการทำงาน
ลดลง ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากขึ้น ดังนั้นเพื่อเป็นการส่งเสริมให้เข้าสู่วัยสูงอายุมีสุขภาพดี
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน จึงต้องส่งเสริมให้ทุกวัยมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ในทุกด้าน เช่น
การออกกำลังกายที่สม่ำเสมอ การพักผ่อนที่เพียงพอ และที่สำคัญการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง เหมาะสม
เกณฑ์พลาสมากลูโคส
พลาสมากลูโคส ปกติ (mg/dl) เสี่ยง โรคเบาหวาน (mg/dl)
ขณะอดอาหาร < ๑๐๐ ๑๐๐ - ๑๒๕ ≥ ๑๒๖
Fasting blood sugar (FBS)
หลังรับประทานอาหาร ๒ ชั่วโมง < ๑๔๐ mg/dL ๑๔๐ - ๑๙๙ ≥ ๒๐๐
ที่เวลาใดๆ ในผู้มีอาการชัดเจน ≥ ๒๐๐
ฉันอย่างไร... ห่างไกลเบาหวาน
๑. ควบคุมอาหารและน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในภาวะปกติ
ฉันให้ตรงเวลา
๒. ฉันข้าว - แป้ง ในปริมาณที่เหมาะสม โดยเน้น ข้าวกล้อง ข้าวไม่ขัดสี
๓. ฉันอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ข้าวซ้อมมือ หรือธัญพืชที่ไม่ได้ขัดสี ผัก ผลไม้ที่ไม่หวานจัด ถั่วต่างๆ
๔. ฉันผักอย่างน้อย ๔ - ๖ ทัพพีต่อวัน ฉันผลไม้ ๓ - ๕ ส่วนต่อวัน เลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวาน หรือ
ผลไม้ที่มีแป้งน้ำตาลสูง เช่น ลำไย ทุเรียน
๕. จำกัดการฉันอาหารรสหวาน ขนมหวาน น้ำปานะที่มีน้ำตาลสูง
๖. ฉันเป็น เน้นปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เลี่ยงอาหารทอด ลดอาหารที่มีกะทิ
ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอให้เหมาะสมกับวัย ลดความเครียดหรือวิตกกังวล นอนหลับให้เพียงพอ
ซึ่งสิ่งเหล่านี้มีผลต่อการกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนที่จะไปขัดขวางการทำงานของอินซูลิน
๑๐๔
