Page 178 - แนวทางการพัฒนาการจัดระบบบริการสุขภาพ

คู่มือแนวทางการอบรมหลักสูตรพระคิลานุปัฏฐาก (พระอาสาสมัครส่งเสริมสุขภาพประจำวัด-อสว.)

การประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
โดยทำเครื่องหมาย ลงในช่องที่ท่านได้ปฏิบัติเป็นส่วนใหญ่ในการกินอาหารที่ผ่านๆ มา

ตามความเป็นจริง
ประจำ คือ ปฏิบัติทุกครั้งหรือ ๖ - ๗ วันต่อสัปดาห์
ครั้งคราว คือ ปฏิบัติบางครั้งหรือ ๓ - ๕ วันต่อสัปดาห์

น้อยครั้ง คือ ๑ - ๒ ครั้งต่อสัปดาห์ หรือไม่เคยปฏิบัติเลย

พฤติกรรมการกินอาหาร และพฤติกรรมที่เกี่ยวข้อง ประจำ ครั้งคราว น้อยครั้ง
๑. ฉันอาหารครบ ๕ หมู่
๒. ฉันอาหารหลากหลายไม่ซ้ำซาก

๓. ฉันข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้อง

๔. ฉันผัก
๕. ฉันผลไม้
๖. ฉันปลา

๗. ฉันเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
๘. ฉันนม

๙. ฉันอาหารที่ปรุงสุกใหม่
๑๐. ล้างมือทุกครั้งก่อนฉันอาหาร

๑๑. ชั่งน้ำหนัก เดือนละ ๑ ครั้ง

๑๒. ตรวจสุขภาพอย่างน้อยปีละ ๑ ครั้ง
๑๓. ฉันอาหารร้อนจัด ฉันแกงกะทิเป็นประจำ
๑๔. ฉันอาหารประเภททอด

๑๕. ฉันอาหารประเภทที่มีรสหวานจัด

๑๖. ฉันน้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มที่มีรสหวาน
๑๗. เติมน้ำตาลทุกครั้งที่ฉันอาหาร
๑๘. ฉันอาหารรสเค็มจัด

๑๙. ฉันน้ำปลาหรือเกลือทุกครั้งที่กินอาหาร

๒๐. ฉันอาหารที่ใส่สีผิดธรรมชาติ

การแปลผลพฤติกรรมการบริโภค

ภายหลังการทำเครื่องหมาย  (ถูก) ทุกข้อแล้ว ขอให้ท่านสรุปพฤติกรรมการกินอาหารตามความถี่ ดังนี้
๑. พฤติกรรมการกินตามข้อ ๑ - ๑๒ เป็นพฤติกรรมที่ดี และเหมาะสมถ้าท่านมีความถี่ของการปฏิบัติ
... ประจำ ขอให้ท่านจงปฏิบัติต่อไป
... ครั้งคราว ขอให้ท่านจงพยายามปฏิบัติเป็นประจำ
... น้อยครั้ง ขอให้ท่านพิจารณาถึงสาเหตุที่ไม่ได้ปฏิบัติ แล้วใช้ความพยายามค่อยๆ ปฏิบัติ

เป็นครั้งคราวและปฏิบัติเป็นประจำ

๑๐๒